近年来，疫情环境下居家办公成为了常态，同时在家中消费也催生出来的一个新的名词“宅经济”。没时间做饭或者不愿意出门买饭的人群也越来越多，这时，集方便、快捷、种类繁多等优点于一身的预包装菜品开始进入人们视线。

随着餐饮消费形式和消费观念的多元化，赋予冷冻、方便食品极大的创新空间。而冷链技术和服务的进一步发展，更是预制菜食品的迅猛发展，不仅成为更多人居家餐桌上的“新宠”，也成为资本与巨头争相抢占的火热赛道。艾媒咨询《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》指出，我国预制菜份额有望在23年突破5165亿元。以此类推，2026年将达到万亿元。

什么是预制菜食品？

预制菜是以农、畜、禽、水产品为主要原料，经过工厂预加工（清洗、分切、搅拌、调味、搭配）后采取冷冻、冷藏、真空或常温的贮藏方式，可直接开封或加热或简单调理、烹饪即可食用的成品或半成品。根据使用方式、使用方便程度及加工程度，可将预制菜分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四大类。

预制菜市场的蓬勃发展催生包装行业巨大商机

随着预制菜的火出圈，预制菜包装设备站上了风口，市场需求激增。预制菜食品根据包装形式的不同，可以分为散销、小包装、大包装三类；根据贮运方式的不同，可分为冷藏、速冻、热链、常温四类。

从方便生活的角度来看，消费者购买预制菜通常是为了省时省力，这就要求预制菜包装既要简单又要便于收纳，袋包装的应用体验更胜；从食品安全的角度来看，消费者倾向于健康安全保鲜的食品，除了需要冷链保存外，抽真空处理也成为必不可少的加分项。所以，一款高效、全自动给袋式的抽真空预制菜包装机成为保证预制菜新鲜美味和市场营销的关键！

真空包装技术助力预制包装存储与运输

真空包装可以也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态的一类包装。预制菜采用真空包装不仅可以避免食物与氧气发生反应、防水、防潮，达到食品新鲜的目的，还能减少运输和贮藏过程中的食品浪费。真空预制袋包装的食品需要经过包装之后进行高温杀毒，然后进行装箱发货。这样食品保质期一般能达到3-6个月左右。

稳定高效提升企业供给能力

义龙预制菜给袋式自动包装设备规格齐全，适合各个品类预制菜的包装。全机械结构，高效稳定，一键调节袋宽，满足预制菜食品工业个性化、多样化发展趋势，做到一机多用帮助造企业减少多工序设备的购置成本。根据客户场地及产能订制方案，包装能力最高可达每小时5400包，极大程度的满足客户的产能需求。

青岛义龙23年来一直深耕于自动包装行业，并已为国内外几千家企业量身定制自动包装解决方案。包装全过程无需人工操作，不仅有效地提高了生产效率，更节约了人工费用及管理费用，为企业降本增效，助力企业打造无人化智能车间。

预制菜行业的高质量发展需要上下游产业链的协同联合，作为给袋式自动包装行业的领军者，青岛义将积极发挥带头作用，助力行业健康高速发展。